Rosé des Riceys - Morize

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Consommer à température de 10-12 C°, servi dans ces conditions, il accompagnera à ravir crustacés, poissons, viande blanches, grillades champenoises, fromages frais et doux.

Rosé des Riceys - Morize

Détails

Exploitation familiale composée de 25 hectares de vignes, située dans un petit village à 180 km de Paris et 45 km de Troyes, capitale historique de la Champagne. Sur des coteaux abrupts et ensoleillés, ils cultivent la vigne et produisent le vin de champagne. Vin tranquille élaboré avec des raisins de pinot noir fin provenant de coteaux pentus et bien exposés (récolte 2010). Issu d’une vendange traditionnelle, le vin n’est élaboré qu’en année ensoleillée. Les grappes sélectionnées sont déposées en cuve, un foulage léger démarre la fermentation. Grâce à la finesse de son palais et à sa mémoire, le vinificateur détermine le moment propice de la décuvaison. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.